NOS VINS

GALERIE VITICOLE

“L’excellence de la tradition
                            L’exigence de la qualité“

C’est au cœur de l’aire de production de l’AOC Côtes de Provence, dans un site forestier conservé et unique que nos 8 ha de vigne murissent paisiblement.

Situé à dans la vallée préservée de l’Argens à proximité de Trans-en-Provence, notre terroir jouit d’un climat méditerranéen et d’une exposition remarquable au soleil, conditions propices à la culture des vignes.

C’est sur un sol argilo-calcaire que l’encépagement varié (syrah, grenache, mourvèdre, cabernet sauvignon, rolle) exprime toute sa potentialité pour donner des vins généralement forts, fruités et aromatiques.

Les rendements sont volontairement limités afin que nos cépages traditionnels fournissent toute l’expression du terroir. Les vendanges sont encore manuelles, ici nous cultivons aussi la tradition !

Le domaine a connu un formidable renouveau puisque nous avons récemment investi dans la rénovation complète du chai et dans l’aménagement de celui-ci. La vinification se fait désormais avec des équipements complètement neufs et performants.

Le raisin, une fois récolté, est acheminé directement dans les cuves thermo-régulées de du chai qui se trouve au cœur des parcelles. L’élevage d’une partie du rouge (la cuvée de Selves) se poursuit en fût de chêne au domaine.

La taille du domaine, volontairement réduite, nous permet de suivre avec passion et rigueur toutes les étapes de la viticulture, vinification et commercialisation. Fort de cette autonomie complète, nous répondons à la demande de nos privilégiés en offrant des vins d'excellence dans les 3 couleurs.

Copyright © 2008 Le Domaine du Bois des Demoiselles